A Nutrição é uma área físico e bioquímica que atua no bem-estar, prevenção e tratamento de doenças adjacentes da alimentação. Existem inúmeras doenças que necessitam de ser acompanhas nutricionalmente de forma rigorosa, nomeadamente: obesidade, desnutrição, diabetes, cirrose hepática, insuficência renal, diabetes, hipertensão arterial (…).
Nesta especialidade, o nutricionista procura examinar individualmente o cliente, observando a sua história clínica e estado nutricional, tornando possível a formulação do diagnóstico e a conduta nutricional adaptada.